Рецепт — жаркое

Жаркое — это классическое мясное блюдо, которое можно приготовить из различных видов мяса, например, говядины, свинины, баранины или курицы. В данном рецепте мы будем готовить жаркое из говядины.

Ингредиенты:

500 г говядины (лучше всего использовать мякоть или заднюю часть туши)

2 луковицы

2 моркови

2 средних картофелины

2—3 помидора

2 столовые ложки томатной пасты

2—3 зубчика чеснока

соль, перец, сушеные травы (по вкусу)

растительное масло для жарки

Приготовление:

Мясо нарежьте кубиками среднего размера. Обжарьте его на сковороде в разогретом масле до золотистой корочки.

Лук мелко нарежьте и добавьте к мясу. Обжаривайте вместе до мягкости лука. Морковь очистите и нарежьте крупными кружками. Добавьте к мясу и луку, тушите вместе 5—7 минут.

Помидоры залейте кипятком, снимите кожицу, нарежьте кубиками и добавьте в сковороду к мясу и овощам.

Добавьте томатную пасту, измельченный чеснок, соль, перец и сушеные травы. Обжаривайте все вместе еще 5 минут.

Картофель очистите и нарежьте кубиками. Добавьте в сковороду к остальным ингредиентам и тушите до мягкости картофеля.

Подавайте горячее жаркое, посыпав свежими зеленью.