В первом случае получение масла сопровождается нагревом семян, при этом семена проходят предварительную термическую обработку. Полученное масло имеет темный цвет и терпкий вкус из-за произошедшего окисления. Масло холодного отжима получают из сырого сырья, семена не проходят термической обработки. Это масло более ценно. На вкус оно кажется мягче и имеет более светлый цвет.
Доказательно о травах. Научный подход к фитотерапии
·
Анна Махова
