Например, ребенок думает, что «апЕльсин» пишем через И — «апИльсин».

Нам нужно запомнить там букву Е. А что начинается на букву Е, какое слово? И Вам говорит ребенок, или Вы сами предлагаете, что на Е у Вас начинается «Ель». И теперь Вам нужно прям так ярко-ярко проговорить и представить себе: «Давай теперь представим, что у нас на новогодней ели вместо шаров висят апельсины…»