В 1824 году Джон Кэдбери, квакер и активный сторонник трезвого образа жизни, открыл в Бирмингеме лавку, где продавались чай и кофе; в дальнейшем он также начал продавать какао и горячий шоколад. К концу XVIII века квакеры превратили Филадельфию в «столицу сладостей», и уже позже, на пороге XX столетия, это привело к появлению шоколадной империи Hershey’s
Сладкая история мира. 2000 лет господства сахара в экономике, политике и медицине
·
Ульбе Босма
