23. ПИРОГ С ПОЧКАМИ И ГРИБАМИ (KIDNEY AND MUSHROOM PIE)
— Ингредиенты:

— 500 г говяжьих почек

— 200 г грибов

— 1 луковица

— 200 мл бульона

— 200 г слоеного теста

— 1 яйцо

— Соль и перец по вкусу

— Приготовление:

1. Нарежьте почки и обжарьте на сковороде до румяности.

2. Добавьте нарезанные грибы и лук, обжаривайте до мягкости.

3. Влейте бульон, тушите 15—20 минут до уменьшения жидкости.

4. Перелейте смесь в форму для запекания, накройте слоеным тестом.

5. Смажьте тесто взбитым яйцом и запекайте 25—30 минут при 180° C до золотистой корочки.