Ферментация предлагает нам принять свои ошибки. Неудачи — это не так уж страшно. Ни при каких обстоятельствах мы не сможем взять бактерии и дрожжи под полный контроль, как и внешние условия, в которых они развиваются. Благодаря неудачам мы становимся более снисходительными к себе и приобретаем опыт.