по сей день Франция остается мировым лидером по потреблению улиток — ежегодно здесь съедают около 30 000 тонн, две трети из которых съедается во время праздников
Большая история гастрономии. Кулинарное искусство Франции: от Средневековья до Новейшего времени
·
Лоик Бьенасси
