В исследованиях на территории Белгоросдкой области использовались корнеплоды моркови трех сортов: Лосиноостровская, Нантская 4, Шантанэ 2461, отвечающие требованиям ГОСТ 32284—2013
Технологии производства и переработки моркови. Монография
·
А.А. Рядинская
