Одной из причин аллергии считается недостаток в пище солей Кальция, это способствует повышению всасыванию нерасщепленных белков, нерасщепленные белки вызывают Аллергию. Действительно, у детей раннего возраста пищевая аллергия сопровождается снижением уровня Кальция и Фосфора (Крежев А. В., 2014).