Не мойте яблоки, удалите сердцевину и оставьте кожуру, нарежьте на кубики. Залейте нарезанные яблоки водой в соотношении 1:2, то есть 100 г яблок и 200 г воды. Плотно закройте и оставьте на трое суток при температуре 25 °C.