Арбузы – один из тех редких случаев, когда фрукт (а арбуз – это ягода) накапливает свой запас антиоксидантов уже после сбора. Хранить арбузы надо в холоде. Если вы выдержали арбуз в течение нескольких дней, то он накопил на 50 % больше ликопина.
Вкус и цвет здоровья. Недостоющее звено оптимального рациона
·
Джо Робинсон
