Бефстроганов
Ингредиенты:

— Мясо (говяжья вырезка) 1 килограмм

— Лук репчатый 1 штука

— Сметана 150 грамм

— Мука 1 столовая ложка

— Томат паста 1 чайная ложка

— Вода 150 грамм

— Перец по вкусу

— Соль по вкусу

Приготовление:

— Подготовить мясо — вымыть, промакнуть бумажным полотенцем

— Разделить на средние куски

— Каждый кусок нарезать поперек волокон на тонкую соломку

— Лук нарезать полукольцами

— Сильно разогреть масло

— Обжариваем мясо отдельными порциями. Выкладываем в отдельную посуду

— Добавляем масло и обжариваем лук до золотистого цвета

— Добавляем в лук муку и обжариваем еще 1 минуту

— Добавляем сметану и томатную пасту

— Добавляем воду и все перемешиваем

— Выкладываем мясо и тушим 5 минут

— Гарнир на выбор: рис, пюре, макароны, гречка