Предметы из целлюлозы постоянно окружают нас в повседневной жизни: 40–60% древесины состоит из целлюлозы, в хлопковой вате ее содержание — 96–98%, а ворсинки тополиного пуха — это практически чистая целлюлоза. Линейная полимерная молекула целлюлозы собрана из циклических молекул глюкозы (рис. 1.3), молекулярная масса — от 400 000 до 2 млн, а сама молекула напоминает бусы
Лаборатория химических историй. От электрона до молекулярных машин
·
Михаил Левицкий
