Йеменская смесь специй (хаваедж) для супа
Чтобы приготовить хаваедж, смешайте 1 ст. л. молотой куркумы, 1 ст. л. молотого кардамона, 1 ст. л. молотого кориандра и 1 ст. л. свежемолотого черного перца. Приправу можно хранить в герметичном контейнере в течение 3 месяцев.
Современная еврейская кухня: Вкусные вариации нестареющей классики: источник вдохновения и сытная еда
·
Шеннон Сарна
