Перекус фруктами, который столь горячо рекомендуют гуру интернета – далеко не лучшая затея. Такой выбор резко повышает глюкозу крови и вызывает такой же резкий скачок инсулина. Чтобы уладить ситуацию, на арену выходит гормон глюкагон, который обезвреживает разбушевавшийся инсулин. При этом уровень глюкозы в крови резко падает, наступает очередная волна голода. Таким образом, перекусы фруктами вызывают желание есть чаще и больше, а это вновь раскачивает инсулиновые качели и ведёт ко всем вышеперечисленным печальным последствиям.