Люди узнали, что в теплом комнатном воздухе может раствориться воды в три с половиной раза больше, чем в холодцом воздухе (например, какой бывает во время оттепели зимой). Чем теплее воздух, тем больше в нем воды растворяется. Поэтому если теплый сырой воздух будет остывать, то большая часть воды выделится из него, снова став жидкой.