который помогает организму преобразовывать пищу в энергию. Стоит отметить, что такой дефицит встречается очень редко. Он возможен при длительном приеме антибиотиков и некоторых противосудорожных препаратов. А также при регулярном употреблении сырых яичных белков. В последних содержится авидин – белок, который снижает усвоение биотина. Кулинарная обработка яичного белка денатурирует авидин, делая биотин восприимчивым к пищеварению.