Есть сырыми те же яйца все же не рекомендуется, но и подвергать их излишней термообработке также не стоит – полное разрушение структуры белка снижает их усваиваемость. Идеальный вариант – яйцо всмятку или глазунья.
Очаровательный кишечник. Как самый могущественный орган управляет нами
·
Джулия Эндерс
