Для теста:
— 200 мл молока;
— 8 г сухих дрожжей;
— 100 г сливочного масла;
— 2 желтка;
— 50 г сахара;
— 0,5 ч. л. соли;
— 350 г муки.
Для начинки;
— 80 г сливочного масла;
— 80 г сахара (лучше коричневого);
— цедра 1 апельсина;
— молотая корица.
Эльзасский пирог готовится приятно и быстро, так что очень рекомендую его в качестве десерта выходного дня — скажем, к субботнему послеполуденному чаепитию
Кулинарный дневник Марты Май. Увлекательное путешествие по страницам вкусной жизни
·
Эсмира Исмаилова
