невероятно вкусная сладость — «энсаймадас» (ensaimadаs). Если не знаете, что везти в качестве подарка с острова, везите ее. Восьмиугольные картонные коробки скрывают в себе «улитку» из слоеного теста на основе свиного жира — «саймы», посыпанная сахарной пудрой, с тыквенным вареньем или сливками внутри, либо без начинки вовсе. Самая известная из них — с кремом и тыквенным повидлом — называется «кабельо дель анхель» (сabello del angel) — «волосы ангела». «Буньюэлос» — воздушные пышки с добавлением конфитюра из абрикосов.
Миндальный остров. Путеводитель по Майорке
·
Анна Сысоева
