. Вода с максимально высоким ph

Коротко – продукты и напитки с ph ниже 7 закисляют организм, а выше 7 – защелачивают. В кислой среде могут жить и развиваться бактерии, вирусы, а в щелочной – нет. Поэтому лучше стремиться именно вверх по ph отметкам!