Суп с кабачком и сладким перцем
Ингредиенты

200 г кабачков, 150 г сладкого перца, 150 г моркови, 650 мл овощного бульона, 10 г зелени петрушки, соль.

Способ приготовления

Кабачок сварить в подсоленной воде, затем размять в жидкое пюре. Морковь нарезать кружочками, сладкий перец — соломкой.

Подготовленные овощи выложить в бульон и варить 15 минут, затем добавить пюре из кабачка и держать на огне еще 2-3 минуты. Суп посыпать рубленой зеленью петрушки.