Пища всегда представляет собой набор питательных веществ, и к ней следует относиться именно так. Поэтому рассуждения о том, в какой пище больше белка, не имеют особого смысла.
Разумное веганство. Руководство по безопасному растительному питанию
·
Нико Риттенау
