смесь разных сортов сыра, таких как сулугуни и имеретинский.
Грибов хинкали: хинкали с начинкой из грибов. Отличный вариант для вегетарианцев.
Картофельные хинкали: хинкали с начинкой из картофельного пюре с добавлением лука и специй.
Секреты приготовления идеальных хинкали:
Приготовление хинкали — это настоящее искусство, требующее терпения и внимания к деталям. Вот несколько секретов, которые помогут вам приготовить идеальные хинкали:
Тесто: тесто для хинкали должно быть эластичным и упругим, чтобы не рвалось при варке. Для этого используйте муку высшего сорта и тщательно вымешивайте тесто в течение 10—15 минут.
Начинка: начинка должна быть сочной и ароматной. Используйте
От хинкали до хачапури: полная энциклопедия грузинской кухни. Рецепты и советы
·
Алексей Сабадырь
