В конце 1990-х годов потребление в расчете на душу населения в Китае составляло скромные 7 кг в год, а в Индии – 15,4 кг, тогда как в странах со средними доходами, производивших сахар – скажем, в Бразилии, на Кубе, в Мексике – оно превышало 40 кг2.
Сладкая история мира. 2000 лет господства сахара в экономике, политике и медицине
·
Ульбе Босма
