Фрикадельки в кисло-сладком соусе
Ингредиенты:
— Растительное масло 30 мл
— Репчатый лук 2 головки
— Томатное пюре 430 грамм
— Лимонный сок 2 столовые ложки
— Коричневый сахар 50 грамм
— Куриное яйцо 2 штуки
— Говяжий фарш 900 грамм
— Длиннозернистый рис 70 грамм
— Хлебные крошки 145 грамм
— Соль по вкусу
— Молотый черный перец по вкусу
Приготовление:
— В глубокой сковороде разогреть масло, обжарить одну измельченную луковицу до золотистого цвета
— Добавить томатный соус, сок лимона и коричневый сахар, посолить
— Довести до кипения, затем снять с огня
— Выложить фарш в миску
— В другой миске смешать вилкой слегка взбитые яйца, отваренный в течение 3 минут рис, хлебные крошки, измельченную луковицу, соль и перец
— Затем тщательно смешать с мясом
— Снова поставить на средний огонь соус и довести до легкого кипения
— Из фарша слепить небольшие фрикадельки и аккуратно погрузить в горячий соус
Китайские вторые блюда: 20 знаковых рецептов
·
Евгения Сихимбаева
