масло растопить, добавить нарезанную зелень, перемешать.
Выложить по кусочку заливки на каждый шарик мяса, аккуратно завернуть, чтобы масло было полностью внутри.
Сформированные котлеты поставить в морозильник на 1—2 часа.
Затем каждую котлету обвалять в муке, яйце, сухарях.
Обжарить котлеты по-киевски в растительном масле на среднем огне до золотистой корочки.
Готовые котлеты по-киевски подавать горячими, можно подать с картофельным пюре или овощным салатом.
Бабушкины рецепты: Традиционная русская кухня
·
Алексей Сабадырь
