«антреме» называли различные элементы, связанные с застольем: блюда (иногда чисто декоративные), эффектные украшения стола или даже зрелища, устраиваемые во время пиров.
Большая история гастрономии. Кулинарное искусство Франции: от Средневековья до Новейшего времени
·
Лоик Бьенасси
