Турция входит в мировую пятерку лучших производителей меда. Здесь можно отыскать уникальные сорта каштанового (kestane balı), апельсинового (portakal balı), хлопкового (pamuk balı) меда. Но настоящая диковинка — сосновый мед (Çam balı)!
75% турецкого соснового меда производится в провинции Мула (Mugla), где и расположился Фетхие. Две трети деревенских жителей провинции занимаются пчеловодством, пестуя анатолийскую пчелку, которая по крохам собирает вовсе не пыльцу, а «медвяную росу» — сладковато-крахмальное «молочко» сосновой тли.
Турция: Фетхие и окрестности. Гид-навигатор
·
Бутакова Марина
