Знания:
1. Основы биохимии и физиологии: Понимание процессов, происходящих в организме, и как питательные вещества влияют на здоровье.
2. Диетология: Знание принципов правильного питания, различных диет и их воздействия на здоровье.
3. Психология питания: Умение работать с клиентами, понимание их мотивации и поведения в отношении еды.
4. Клиническая нутрициология: Знания о том, как питание влияет на хронические заболевания и восстановление.
5. Пищевые технологии: Понимание процесса производства и обработки пищи.
Как стать нутрициологом. Теория и практика
·
Ананда Десаи
