Следует уделить внимание укреплению сосудистой стенки. За это отвечают биофлавоноиды (витамин Р, или рутин, цитрин, катехины, гесперидин и др.), которые являются антисклеротическими элементами, уменьшающими ломкость и проницаемость мелких сосудов (капилляров). При попадании этих веществ в организм человека они еще и резко повышают эффективность других полезных веществ. Например, в присут­ствии биофлавоноидов витамин С становится активнее почти в 20 раз.