Вырежьте из коржа паралеллепипед, убедитесь, что стороны параллельны друг другу. Намажьте всю поверхность шоколадным ганашем.
Посыпьте рабочую поверхность небольшим количеством сахарной пудры, раскатайте 100 г розовой мастики толщиной 3 мм и оберните корж, хорошо прижимая со всех сторон и формируя углы. С помощью
Десерты. Наслаждение в каждом кусочке
·
Алиса Кучина
