конце XVIII века профессор П. Вениаминов читал курс лекций в Московском университете о голодании, этой же проблемой существенно занимался русский патофизиолог Военно-медицинской Академии Петербурга В. Пашутин. Он установил, что при полном голодании потеря в весе 20—25% никоим образом не сказывается на органах и тканях человека, и только после потери 40% веса могут начаться патологические изменения в организме человека.