во время голодания организм начинает расходовать не только жир, но и гликоген печени — «животный крахмал», который служит резервным источником глюкозы. Это открытие имело колоссальное значение: оно показало, что организм не просто «умирает» без еды, а перестраивает свой обмен веществ.
Лечебное голодание и культура поста
·
Олег Морозов
