12. «Лосось под ржаной корочкой»
Ингредиенты:
— Лосось (филе) — 500 г
— Ржаная мука — 3 ст. л.
— Яйцо — 1 шт.
— Масло растительное — 2 ст. л.
— Соль и перец — по вкусу
— Лимон — для подачи
Приготовление:
1. Филе лосося нарежьте порционными кусками, посолите и поперчите.
2. Обваляйте куски в муке, окуните в взбитое яйцо и снова в муку.
3. Обжарьте на растительном масле до хрустящей корочки (по 3 минуты с каждой стороны).
4. Подавайте с дольками лимона и овощным гарниром.
Рецепты финской кухни
·
Алексей Выдрин
