Вообще, нужно всё время держать в голове соотношение рынка, аудитории и продукта. Вам нужно искать локальные максимумы, где достаточно ваших покупателей, и вы для них лучшие по какому-то параметру. Например, кафе При бизнес-центре не надо быть лучше всех кафе района, достаточно быть лучшим кафе в радиусе 3 кварталов. И необязательно быть лучшим во всём: достаточно быть дорогим и вкусным или странноватым, но нажористым и дешёвым. Или веганским. Или самым тихим. И так далее
Бизнес как игра. Грабли российского бизнеса и неожиданные решения
·
Дмитрий Борисов
