Обед состоял из большого салата из листовой зелени (шпината, кудрявой капусты, кресс-салата, мангольда, рукколы или латука), животного белка (рыбы или курицы) и богатых клетчаткой овощей (зеленой фасоли, спаржи, брокколи, сельдерея, цветной капусты, чеснока и помидоров).