Потом жди. Сиди тихо и жди, пока она не начнет шкворчать в духовке.

Варя присела на корточки, чтобы заглянуть в мутное стекло плиты, но там по-прежнему было тихо.

Таню это ничуть не смутило, она продолжала.

— Если начнешь мешать раньше, то прилипнет и превратится в кашу, а если дашь ей немного пошуметь, и поймаешь момент, когда шум начнет стихать, вот тогда мешай ее сколько влезет.

— И всё?

— И всё. Это самый главный секрет жареной картошки