Многие недавние исследования были сосредоточены на защитных свойствах трав и специй. Например, было доказано, что шалфей, орегано, куркума, гвоздика и корица снижают уровень сахара в крови натощак у людей с диабетом. Лучший контроль уровня сахара в крови означает продление здоровья и снижение риска возникновения заболеваний, связанных с диабетом.