Это можно сделать обычной оговоркой, что наниматель (то есть гость) соглашается и принимает, что наймодатель не оказывает гостиничных услуг и предоставляет жилое помещение исключительно для проживания. Это как вариант формулировки, ты можешь придумать свою. Суть должна быть таковой, что ты не оказываешь гостиничных услуг и ты напрямую об этом заявляешь и предупреждаешь об этом нанимателя