Рецепт колядок
Возьмите 1 стакан муки, 1 стакан воды и щепотку соли, тщательно вымесите тесто и скатайте из него плотный шар. Положите шар в холодильник на час, а затем разрежьте тесто на небольшие кусочки, сформируйте из них лепешки, тонким ножом сделайте насечки. Выложите лепешку на противень и выпекайте, пока корочка не станет темно-коричневой. Когда коляды будут готовы, выложите их на блюдо, подождите, пока они остынут, и только затем накрывайте — иначе они размякнут и не будут хрустеть224.
Славянское колесо года. Похороны мух, весенние заклички и золовкины посиделки
·
Екатерина Мокрушева
