Яйца в пивном соусе. 8 яиц, 6 желтков, 400 г проростков хмеля, можно сои, 500 г сливок, 250 г светлого лагера, 50 г белого винного уксуса, 1 ст. л. средней крепости горчицы, по одному пучку кервеля, петрушки, кресс-салата (рокет, рошар), соль, перец