Цыпленок баттерфляй с чесноком
4–6 порций
ПОДГОТОВКА: 20 минут
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 час 15 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 фермерская курица
1 головка чеснока
12 листьев базилика
70 г сливочного масла
50 мл оливкового масла
Соль, черный перец
Большими кухонными ножницами или большим ножом вырежьте у курицы хребет по всей длине. Разверните ее, сильно прижимая ладонью к столу, чтобы расплющить, как цыпленка табака.
Разогрейте духовку до 180 °C.
Разберите головку чеснока на зубчики, два из них отложите.
В духовке. Мясо, рыба, овощи и десерты
·
Валери Друэ
