– Откуда такое название – «куриная лапша»?
– Куриную грудку нарезают очень тонко и обжаривают с радиккьо46, нарезанным соломкой. Добавляют немного оливкового масла, соли, перца и бальзамического уксуса, быстро помешивают на горячей сковороде и подают. В итоге получается что-то вроде лапши. Есть еще блюдо из говядины с руколой, которое готовят так же, но без уксуса. Просто, легко и полезно.
Убийство в Кьянти
·
Камилла Тринкьери
