Невзирая на достоверность свидетельств того, что повышение уровней инсулина в крови предшествует ожирению и поэтому может быть его причиной, эта точка зрения вызывает горячие дебаты. Чтобы узнать о ней больше, рекомендую прочесть книги Гэри Таубса «Хорошие калории, плохие калории» (Good Calories, Bad Calories), доктора Джейсона Фанга «Код ожирения», доктора Дэвида Людвига «Всегда голодны?»