ЛЮБИТЕЛЬСКАЯ С СЫРОМ
Ингредиенты (на 1 кг готового продукта):
· Свинина (окорок) — 700 г
· Свиная грудинка — 200 г
· Сыр твердый (типа Гауда) — 100 г
· Нитритная соль — 20 г
· Сахар — 3 г
· Перец черный молотый — 2 г
· Мускатный орех молотый — 1 г
· Чеснок сушеный — 1 г
· Лед пищевой — 80 г
Рецепты домашней колбасы
·
Алексей Выдрин
