калории важны, но не определяют всё. Это только один из параметров. Чтобы питание действительно работало на здоровье и долголетие, нужно смотреть глубже: на состав, насыщенность микро- и макронутриентами, натуральность, уровень обработки и индивидуальное воздействие на организм.
Нутрициология: Современный взгляд на питание
·
Доктор Лайтман
