4 кг. Огурцов;
1 кг. Лука;
10 шт. Болгарского перца;
5 шт. Моркови;
4 дольки чеснока;
1,5 стакана 9% уксуса;
1,5 стакана сахара;
3 ст. л. Соли;
2 пучка зелени петрушки и укропа;
1,5 ч. л. Черного молотого перчика;
5 штук лавровых листиков.
Нарезаем лук четверть кольцами, перец тонкой соломкой. Морковь натираем на терке по-корейски. Чеснок пропускаем через пресс. Зелень мелко рубим.
У огурцов срезаем кончики и при желании разрезаем на 4 части или оставляем целыми.
Овощи смешиваем. Вливаем уксус. Всыпаем соль, сахар и черный молотый перчик. Крошим лавровые листики, но не мелко. Хорошенько перемешиваем. Оставляем на 5—8 часов.
Раскладываем по стерильным банкам. Ставим в кастрюлю на тряпочку, заливаем холодной водой и стерилизуем с момента закипания: литровые банки — 15 минут, поллитровые — 8—10 минут.
Закручиваем или закатываем.
Кіру не тіркелу пікір қалдыру үшін