ТОРТИК ИЗ КАБАЧКОВ
2 молодых кабачка, 1 стакан пшеничной муки, 1—2 яйца, 3 помидора, 1 головка чеснока, 1 пачка майонеза, растительное масло для жарки, щепотка соды, соль.
Соединить натертые на крупной терке кабачки, яйца, соль, муку и соду. Замесить тесто. Если тесто получилось жидкое, добавить еще муки, чтобы оно было густым.
На сильно разогретой сковороде поджарить блины. Сложить тортик, смазывая каждый блин смесью майонеза с кашицей чеснока и перекладывая слои тонко нарезанными пластинкам и помидор. Верхний блин смазать майонезом. Украсить тоненькими кружочками помидор и листиками петрушки.
Мамины рецепты. Вторые блюда и соусы
·
Ольга Козак
