включать в себя декоративные листья, цветы, которые растут в Японии, или искусственные аналоги, которые создают особое настроение. Например, в весенний период можно использовать цветы сакуры, которые символизируют обновление и красоту, а осенью — яркие листья клена, которые олицетворяют переход к более холодному времени года. Использование как съедобных, так и несъедобных гарниров в японской кухне не только обогащает вкус блюд, но и делает их визуально привлекательными, создавая уникальную атмосферу на столе. Важно помнить, что оформление блюда — это не просто эстетика, но и способ передачи культурных традиций и ценностей, которые глубоко укоренены в японской культуре.
Салаты

О-хитаси — это традиционное японское блюдо, которое представляет собой вареные до готовности зеленые листовые овощи, такие как шпинат, брокколи или другие сезонные овощи.